Tata Boga

Kompetensi Inti:

• Food Production (Pengolahan makanan panas dan dingin).

• Pastry and Bakery (Pembuatan roti, kue tradisional, modern cake, dan cokelat).

• Food and Beverage Service (Tata hidang, pelayanan restoran, dan barista).

• Sanitasi, Higienitas, dan Keselamatan Kerja (K3) di Dapur.

• Kewirausahaan Kuliner (Foodpreneurship).

Fasilitas Pendukung di SMK 1 Palu: Standard Kitchen Laboratory (Dapur komersial berstandar hotel), Bakery Shop, dan Restoran Praktik.

Peluang Karier: Chef/Cook di Hotel/Restoran, Baker (Ahli Pembuat Roti), Barista, Catering Owner, dan Food Stylist.